-
أخبار عاجلة
الرئيسية / مطبخ حواء / لفات الجبن

لفات الجبن

المكونات

  • 3 صفائح.
  • ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذوبة
  • حفنة (حول جنيه) 
  • كوب جبن فيتا
  • الفلفل الأسود المطحون الطازج ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • البقدونس المجفف ، للتزيين اختياري

طريقة التحضير

  1. سخن الفرن إلى 350F.
  2. خط ورقة عموم مع ورقة رق أو رقائق الألومنيوم وتوضع جانبا.

  3. جلب وعاء من الماء المملح ليغلي.
  4. أضيفي الهليون المقشر والبلانش لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، أو حتى يصبح لونه أخضر ساطع.
  5. استنزاف في مصفاة وتشغيل تحت الماء البارد جدا.
  6. بات مع المناشف الورقية وتوضع جانبا.
  7. إزالة phyllo من الحزمة ووضع منشفة رطبة أكثر من ذلك لمنعها من الجفاف.

  8. إزالة ورقة واحدة ووضعها على سطح العمل.
  9. فرشاة مع الزبدة المذابة. ضع طبقة أخرى في الأعلى وكررها مع الزبدة ، حتى يصبح لديك 3 طبقات.
  10. زبدة الزبدة فوق طبقة الفيلو الأخيرة ورش الورقة بالكامل بجبنة الفيتا والفلفل الأسود المشقق.
  11. قطع phyllo أفقيا إلى 4 شرائح متساوية ومن ثم قطع الوسط حتى يكون لديك 8 مستطيلات.
  12. وضع حوالي 3 إلى 4 سيقان من الهليون على الحافة السفلية لمستطيل ولفه.
  13. قم بتفريش الحشوات وأعلى الحزم مع مزيد من الزبدة ووضعها على مقلاة الصفيحة الجاهزة ، واتجه جانب التماس لأسفل.

  14. يُخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

  15. أزيليها من الفرن وزينها اختياريًا بالفلفل الأسود المشقوق والبقدونس المجفف.